美食菜谱： 咖喱粉丝

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咖哩几乎是印度人的国家调味料，但在印度的咖哩店有数不尽的各类咖哩，还可依客人的口味帮您调和。台湾亦有许多种各国咖哩，您要记得您曾用过的口味，多试试后，?一个您喜欢的品牌，尔后尽情的享受咖哩风情！

咖喱味

烩

油豆腐200克,粉丝50克

芹菜100克

姜5克,香菜5克,咖喱15克,盐3克,白砂糖5克,香油3克,淀粉(豌豆)3克

　　1.粉丝浸水泡软备用。
　　2.油豆腐入油锅炸成金黄色后取出。
　　3.起油锅把姜扁香，加入咖哩粉炒香，将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒，再加素高汤适量、糖、盐、香油煮滚，放入粉丝同烧2分钟。
　　4.起锅前用湿淀粉勾芡，撒上香菜即可。