美食菜谱： 干豇豆煮肉

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微辣

炒

猪肋条肉（五花肉）500克

豇豆100克,粉条50克

植物油30克,豆瓣酱10克,辣椒油5克,白砂糖2克,胡椒粉2克,花椒粉2克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克,香菜5克

　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
　　4. 豆瓣酱剁细；
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

　　如没有豇豆干可用豇豆代替。