美食菜谱： 拌胡萝卜丝
菜系
私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
特色
香辣可口。
口味
香辣
工艺
拌
主料
胡萝卜500克
辅料
香菜50克
调料
辣椒油20克,醋10克,香油10克,盐5克,白砂糖10克
做法
胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
小提醒-食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。