美食菜谱： 海米白菜

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咸鲜味

烧

大白菜(白梗)300克

胡萝卜50克,虾米25克,香菇（鲜）25克

植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

　　1. 将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用；
　　2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　3. 海米泡开，洗净控干；
　　4. 胡萝卜、香菇洗净切片；
　　5. 葱洗净切丝，姜洗净切末；
　　6. 炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火；
　　7. 烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。