美食菜谱： 红椒海蜇

私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱

脆嫩辣香。

香辣

拌

海蜇皮200克,辣椒(红,尖)30克

大葱20克,盐3克,味精1克,芥末3克,香油5克

　　1.海蜇切丝放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆中；芥末加水调成芥末糊。
　　2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝，浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。

　　海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。