美食菜谱： 莴笋炒蛋

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咸鲜味

炒

莴笋250克

鸡蛋150克

植物油15克,盐3克,姜3克

　　1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀；
　　2. 姜去皮切丝；
　　3. 莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用；
　　4. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块；
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。