美食菜谱： 葱油芋头

私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

软糯细腻，味香可口。

葱香味

葱烧

芋头300克

小葱50克

植物油30克,盐2克,白砂糖5克,味精1克

　　1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；
　　2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；
　　3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；
　　4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；
　　5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

　　小葱又称香葱。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。