美食菜谱： 生菜拌腰片

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咸酸辣香，味道别致。

家常味

拌

猪腰子300克,生菜（团叶）100克

酱油5克,醋3克,味精1克,芥末5克,香油5克

　　1.猪腰子切开，去掉脂皮，腰臊，在片面上剞上顺刀口，横过来片成梳子形的薄片。
　　2.生菜洗净，切成寸段，码在盘内垫底；腰片用开水烫一下，捞出晾凉沥水，放在生菜上面。
　　3.浇上用芥末、酱油、醋、味精、香油调好的汁，装盘即可。