美食菜谱： 青红椒拌白菜心

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色泽美观，清淡爽口。

原本味

拌

白菜300克

辣椒(红,尖)30克,辣椒(青,尖)30克

盐5克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

　　1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心，冲洗后，沥去水，纵向对切，再横切成细丝（越细越好），放盘内，加入精盐腌10分钟。
　　2.红椒、青椒去蒂和籽，清洗干净，放沸水中烫3分钟，捞出，切成细丝，加入白菜丝中腌数分钟，滤去盐水，加入白糖、味精、香油拌匀即可。