美食菜谱： 青蒜肚片

私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

绿白相衬、清香爽口、鲜咸微甜，软嫩不腻。

蒜香味

炒

猪肚200克,青蒜200克

姜汁5克,黄酒10克,酱油3克,盐4克,花生油30克

　　1. 把青蒜剖开，切成3厘米长的段；
　　2. 猪肚煮熟斜批切成长方小片；
　　3. 烧热锅，放生油烧热至油七八成熟时，即下青蒜和肚片同炒，并加调味料炒匀即成。

　　肚片要切得薄，青蒜要炒得绿。