美食菜谱： 凉拌益母草

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此菜色泽鲜艳,质地细嫩,咸酸苦辣

怪味

拌

益母草300克

胡萝卜50克,木耳(干)50克,银耳(干)50克

大蒜（白皮）25克,盐5克,味精2克,醋15克,香油15克

　　将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。