美食菜谱： 松花蛋拌青椒

私家菜 清热去火食谱 高血压食谱

嫩脆适中，味道清香。

清香味

拌

松花蛋（鸭蛋）60克,辣椒(青,尖)200克

榨菜25克

香油5克,酱油10克,盐3克,醋5克,味精2克

　　1. 青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
　　2. 洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
　　3. 松花蛋切成小块；
　　4. 榨菜用开水洗净后切成末；
　　5. 香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。