美食菜谱： 水鱼煲

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清香味

炖

甲鱼1000克

赤小豆320克

陈皮5克,大蒜（白皮）10克

　　1. 红豆洗净，先行和陈皮煲着；
　　2. 水鱼（甲鱼）剥好，用热水洗擦净，斩件；
　　3. 蒜头起锅，爆过水鱼，加在红豆内同煲，将好时，改用瓦缸盛着，煲熟为止。

　　甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。