美食菜谱： 生仁熏干

私家菜 健脾开胃食谱

色泽美观，香脆麻辣。

麻辣味

拌

豆腐干300克

花生仁（炸）100克,大葱50克

盐5克,酱油5克,味精2克,香油5克,辣椒油5克,花椒粉2克,白砂糖5克

　　熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内，加放精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒粉、白糖和花生仁，拌匀装盘即可。

　　花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。