美食菜谱： 粉葛猪蹄汤

私家菜 气血双补食谱 乳母食谱 美容菜谱

咸鲜味

炖

猪蹄1000克,葛根1000克

章鱼50克,蚝豉30克,陈皮3克

盐2克

　　1. 猪蹄烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河；
　　2. 粉葛撕去皮，洗净，横切厚片；
　　3. 八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净；
　　4. 把适量清水高火6分钟至滚；
　　5. 放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟；
　　6. 加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。

　　蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。