美食菜谱： 粉蒸红芋

私家菜

软烂上口，食之不腻。

咸鲜味

粉蒸

芋头500克

籼米粉（干,细）100克

花生油10克,酱油10克,江米酒5克,豆瓣酱5克,花椒粉4克

　　1.红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
　　2.蒸碗上屉蒸熟即可。

　　江米酒又称甜酒。

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。