美食菜谱： 粟子烤麸

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酱香味

红烧

烤麸100克,栗子（鲜）500克

姜5克

酱油30克,白砂糖10克,植物油50克

　　1.烤麸用手撕成条，放入热油中炸黄时捞出。
　　2.粟子用水泡除外膜，另用清水煮20分钟，捞出；姜洗净切片。
　　3.用20克把炒姜爆香，再放入粟子和烤麸，再加入所有的调味料（酱油30克、白糖10克）烧入味。
　　4.汤汁稍收干时盛出就可以了。

　　因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。