美食菜谱： 红腐菜花

私家菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

菜花细嫩，咸辣鲜香。

腐汁味

腌

菜花500克

腐乳汁30克,香油10克,盐3克,味精2克,辣椒油5克,姜5克

　　1.菜花洗净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出用凉开水过凉，控干水分；姜洗净去皮切成丝。
　　2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内，拌匀腌渍30分钟后，取出放入另一碗内，放满压实后再扣入平盘内即可。