美食菜谱： 绿豆猪腿汤

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清香味

煮

猪腿肉400克,绿豆75克,沙葛250克,果皮1/4个。

盐2克

　　1.绿豆洗净，滴干水；果皮浸软，刮去瓤洗净。
　　2.沙葛去皮切厚块。
　　 3.猪腿肉出水过冷河。
　　 4.把适量清水高火6分钟至滚，下猪腿肉、绿豆、沙葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

　　本品需果皮适量。

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。