美食菜谱： 芦荟拌海蜇丝

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脆嫩香甜。

咸鲜味

拌

海蜇皮100克,芦荟100克

黄瓜100克

醋5克,酱油5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,大葱5克

　　1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗净，切成细丝，放入沸水中焯熟，捞出，用凉开水浸泡除咸味；芦荟鲜叶洗净后去刺去皮，切成细丝，用温开水烫一会儿；黄瓜洗净切成细丝。
　　2.醋、酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油、葱末放碗中，调成佐料，放入海蜇丝拌匀，再放入黄瓜丝、芦荟丝拌匀即可。

　　海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。