美食菜谱： 鸡蛋猪脚姜醋

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酸辣味

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姜250克,猪蹄750克

鸡蛋150克

醋1000克,植物油20克

　　1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。
　　2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。
　　3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。
　　4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。