美食菜谱： 奶油瓜条

私家菜

清香味

炒

冬瓜100克,牛奶100克

植物油10克,淀粉(玉米)3克,盐3克

　　1. 将冬瓜去皮、瓤，洗净切成块，在瓜肉上划斜刀，再切成长条；
　　2. 炒锅注油烧至七成热，放入冬瓜条炸至瓜肉收缩，发软，捞出控油；
　　3. 炒锅注油烧热，放入适量水、冬瓜条，加盖焖至冬瓜条浮起，加入精盐，倒入牛奶，慢慢淋入水淀粉，边淋边搅至瓜汁浓稠即可。