美食菜谱： 烤咖喱鸡腿

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色泽姜黄色，香辣鲜嫩。

香辣

烤

鸡腿750克

洋葱（白皮）30克

咖喱25克,鸡油25克,盐7克

　　1. 将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；
　　2. 洋葱头去皮洗净，切成碎末；
　　3. 在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和精盐炒拌稍加沸水，调成咖喱汁；
　　4. 将鸡腿放入烤盘中，浇入咖喱浓汁拌匀，腌30分钟；
　　5. 烘烤：炉温200度，烤20分钟即成。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。