美食菜谱： 烧烩羊肥肠

私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

金黄色，肥嫩，不腻。

咸鲜味

烩

羊肥肠(大肠)500克

胡萝卜150克

植物油45克,盐3克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,味精3克,胡麻油10克,八角2克

　　1.坐勺加油，烧至七成熟时放入羊肥肠炸2分钟捞出，控净油。
　　2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，捞出，用葱、姜末炝锅，放盐、酱油、胡萝卜片、羊肠、添汤烧透，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺装盘即可。