美食菜谱： 猴头菇煲汤

私家菜 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

咸鲜味

炖

猴头菇80克

盐1克

　　1.将干猴头菇洗净。
　　2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。

　　功效：利肠胃。猴头菇与银耳一起炖煮，也是一道很好的保健甜点。经过蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜间睡前食用，可安眠平喘。
　　中医认为：猴头菇性平味甘，可利五脏、助消化、滋补身体。
　　本品营养丰富，猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。