美食菜谱： 玻璃白菜汤

私家菜 便秘食谱

汤味浓淡相间。

咸鲜味

清蒸

白菜550克

色拉油50克,盐3克

　　1.白菜洗净沥干水,切成条状,放入热油中略炸后,沥净油。
　　2.炸好白菜放入碗中,上锅蒸熟。
　　3.清汤800毫升加热,倒入放有白菜的汤碗中,再加入精盐即可。

　　因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。