美食菜谱： 胡椒根煲老鸡

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椒麻味

原炖

鸡1500克

胡椒根75克

盐8克

　　1.先将老母鸡宰好洗净，再将胡椒根浸洗干净，一起放在瓦煲里，加入沸水2500克，随用武火煲至滚后，改用中火煲至鸡稔，得汤1750克。
　　2.上席时，将鸡放在碟上，把胡椒根取起弃掉，将汤用精盐调好味，用汤窝盛着，和鸡一同上桌上席便成。免费