美食菜谱： 无花果银耳煲排骨

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

汤味鲜美，软糯利口。

咸鲜味

煮

猪排骨(大排)400克

无花果100克,银耳(干)10克

盐4克,味精2克

　　1.猪排骨切开，再剁成寸段，洗净；银耳用温水浸泡涨发，再把银耳和无花果分别掰成小块；
　　2.在锅人放水，烧沸，把洗好的排骨焯一下水；
　　3.焯好的排有及掰好的银耳和无花果放入砂煲内，加入水，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右，到排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。