美食菜谱： 牛肉球

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肉质软糯，鲜香味美。

咸鲜味

明炉烤

牛肉（瘦）450克

油菜50克,虾米250克

酱油15克,盐3克,胡椒粉2克,黄豆粉20克

　　1.将各种佐料倒进碎牛肉里搅匀，分成核桃大小的牛肉球。
　　2.将牛肉球放进浅碟中，中央留空，用保鲜纸盖上，放入微波炉，用高火力烤2-3分钟，取出牛肉球翻转，再用保鲜纸盖好，放入炉内，用高火力烤1-2分钟，直到牛肉球烤熟。