美食菜谱： 蒜蓉酸梅拌茄子

微波菜谱

茄子4个,蒜蓉2汤匙

酸梅（捣碎）4枚

鱼露酌量,熟油3汤匙

　　1.茄子洗净，切去蒂切半。
　　2.将茄子放入耐热碟内，盖密保鲜纸或加盖用高火加热4分钟，放置待冷。
　　3.将其余材料放入我碗中拌匀,不需加盖用高火加热1分钟,备用.
　　4.将茄子撕成幼丝，拌入汁料即成，可热或冷吃。