美食菜谱： 海陆煲

火锅食谱

味道鲜美，本色本味。

甘草2钱,炒扁豆2钱,白术2钱,黄耆2钱,茯苓2钱,红枣6颗鸡胸肉半杯,蛤蜊1斤,嫩姜6片酒1大匙,盐1小匙,糖1小匙,麻油2小匙

　　1、药材用清水冲洗净后沥开。
　　2、将所有药材放入汤锅中用8杯水熬成4杯汤汁备用。
　　3、鸡胸肉切丁、蛤蜊先泡水吐沙、嫩姜切丝。
　　4、鸡丁、嫩姜丝放入熬好的汤锅中略煮。
　　5、待鸡肉熟饮、再放入蛤蜊及调味料调味。
　　6、煮到蛤蜊全部张开，即可食用。