美食菜谱： 霸王花猪肚汤

美味粥汤

霸王花1两（约40克）,猪肚1个

南北杏仁共2汤匙

陈皮1/6个,蜜枣4粒,盐

　　(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
　　(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
　　(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
　　【备注说明】
　　(1)霸王花可在中药店购买
　　(2)把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。