美食菜谱： 西红柿肉片汤

美味粥汤

此汤色泽鲜艳，汤汁浓厚，香浓可口。

西红柿,肉4两

豆腐1块,葱末,鸡蛋1个

香油,盐；调料：盐,酒,胡椒粉,淀粉。

　　(1)西红柿用开水将表皮烫除，切块。
　　(2)肉片用腌料腌。
　　(3)水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。