美食菜谱： 素肉羹

美味粥汤

木耳２朵,熟笋１００公克,香菇５朵,素肉羹３００公克,香菜少许。盐,味素各适量,胡椒粉少许,酱油,黑醋１大匙,太白粉适量。

　　Ａ、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。
　　Ｂ、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮１分钟。
　　Ｃ、素肉羹、（Ｂ）所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。
　　贴士：
　　Ａ、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　Ｂ、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。