美食菜谱： 苹果蛋糕

美味糕点

颜色棕红，质地松软香甜，有苹果鲜香味。

黄油或植物黄油 200克红砂糖100克鸡蛋2个面粉175克蛋糕发粉 2大勺桂皮粉 1大勺苹果（中等大小） 3-4个果仁（榛子或核桃仁） 50克

　　1、黄油加热至软化，加入红砂糖，拌成糊状，再逐个打入鸡蛋，充分搅拌，成均匀的蛋糊状。
　　2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉，混拌均匀，掺入蛋糊浆，拌成均匀的面糊。
　　3、苹果洗净，削皮去核，切成小块；果仁切碎，一起拌入面糊中。
　　4、取容量约1公升的长方形烤盒，内面涂油防粘，倒入面糊，摊平。
　　5、烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60-70分钟即成。