美食菜谱： 松花拌豆腐

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豆腐滑嫩，松花蛋软香，造型美观似花朵，菜品咸鲜香辣甜五味。

家常味

拌

豆腐(南)350克,松花蛋（鸭蛋）150克

酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克

　　1. 将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
　　2. 取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。