美食菜谱： 荠菜饺

精品主食 脾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

清香味

煮

小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)150克,荠菜1000克

盐5克,味精2克,植物油25克

　　1.荠菜清洗干净后切小粒，加入盐搅拌均匀后略腌。
　　2.把腌过的荠菜挤干水分，备用；猪肉洗净剁成肉馅。
　　3.荠菜、肉馅和调味料（盐、味精、植物油）混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
　　4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
　　5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开，捞出盛在盘子里就可以了。