美食菜谱： 桑葚枸杞猪肝粥

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咸鲜味

煮

粳米100克,猪肝100克

桑葚（紫,红）15克,枸杞子10克

盐3克

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　2. 桑葚洗净，去杂质；枸杞洗净，用温水泡至回软，去杂质和蒂根。
　　3. 猪肝洗净，切成薄片。
　　4. 把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和猪肝片，改用小火慢慢熬煮。
　　5. 见粳米熟烂时，下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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