美食菜谱： 姜枣粥

精品主食 补血食谱 贫血食谱

清香味

煮

粳米100克

枣（干）5克

姜8克,盐1克

　　1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　2.　姜去皮，切成薄片；
　　3.　红枣洗净，去核，对半切开；
　　4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
　　5.　再改用小火熬煮约20分钟，放入红枣和姜片；
　　6.　再继续煮至米熟烂，加入盐拌匀，即可食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”