美食菜谱： 丝瓜丸子汤

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咸鲜味

煮

猪肉(瘦)300克

丝瓜150克,粉丝30克

姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,盐3克,胡椒粉1克

　　1. 瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；
　　2. 凉水，加几粒花椒，煮开；
　　3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮；
　　4. 丝瓜切成片，放一旁备用；
　　5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝，稍煮后放入丝瓜片；
　　6. 丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。