美食菜谱： 银丝鲫鱼

家常菜谱

中型鲫鱼1条,白萝卜1/2根,葱2根,姜2片,葱花1大匙(1)酒1大匙,清水5杯(2)盐1茶匙,胡椒粉少许(3)姜末1茶匙,醋1/2大匙,酱油1大匙

　　1鲫鱼洗净，白萝卜切丝。
　　2先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。
　　3改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。
　　4加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。
　　5食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。