美食菜谱： 菠萝咕噜虾球

家常菜谱

酸甜适口，老少皆宜。

虾仁一斤（买草虾剥成虾仁）

洋葱,青椒,红椒,马蹄,鸡蛋,菠萝罐头

葱,姜,盐,胡椒粉,鸡精,糖,白醋,番茄酱,淀粉

　　1、将虾仁剁成泥，马蹄拍碎一同放入盆中加葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋打上劲；
　　2、洋葱、青椒、红椒、菠萝改刀成块；
　　3、将虾泥挤成虾球下油锅炸至金黄色取出；
　　4、炒锅上火，加底油、糖、白醋、番茄酱、胡椒粉、菠萝汁、洋葱、青椒、红椒、菠萝块，勾芡加入炸好的虾球，淋少许明油即可。