美食菜谱： 炒笋菇

家常菜谱

特点：黑白相衬，鲜嫩清香。##功效：清利咽喉。

水发冬菇50 克,净熟冬笋120 克,酱油5 克,白糖3 克,味精1 克,湿淀粉10 克,香油6 克,黄酒10 克,鲜汤150 克,花生油40 克,细盐1 克。

　　1.冬笋切成4厘米长、1厘米宽的长条；水发冬菇去蒂洗净，放在碗中
　　待用。
　　2.将锅烧热，放油30克后，加冬笋、冬菇用铁勺煸炒后，放细盐、酱油、白糖、黄酒继续煸炒，使之入味，再加汤，待烧透后，放味精，用湿淀粉着腻，淋上香油装盆即成。免费