美食菜谱： 客家小炒

家常菜谱

五花肉150克,水发鱿鱼半只,葱4根,大蒜3瓣,辣椒2个

料酒1大匙,酱油2大匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,清水5大匙

　　1、五花肉去皮、切薄片；鱿鱼撕净外膜、切条；葱切小段；大蒜、辣椒切片。
　　2、用3大匙油大火爆炒五花肉和鱿鱼，水分消失后，加入大蒜、辣椒和葱同炒，并加入所有调味料，炒入味即盛出。