美食菜谱： 蒜茸腊味大白菜卷

家常菜谱

大白菜叶八片,腊味30克,干尤鱼20克,冬菇二只,西兰花100克。 蒜茸25克,盐,白糖,葱花适量。

　　先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
　　西兰花切开，用油盐水飞水
　　大白菜叶也飞水至软
　　另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
　　摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。
　　蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。
　　免费