美食菜谱： 汆丸子冬瓜
菜系
家常菜谱 胃调养食谱 清热去火食谱
特色
冬瓜软烂，丸子鲜嫩。
口味
咸鲜味
工艺
烧
主料
冬瓜250克
辅料
猪肉(肥瘦)100克
调料
盐8克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,姜3克,色拉油15克
做法
1. 将肉洗净剁碎，放入碗内；
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；
3. 最后加入水淀粉拌匀；
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。免费
2. 加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；
3. 最后加入水淀粉拌匀；
4. 冬瓜去皮，去子瓤，切成片；
5. 将炒锅置于火上，热后投入冬瓜煸炒；
6. 加入精盐，并略加清水，然后将肉馅挤成丸子；
7. 放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。免费