美食菜谱： 茄汁菠萝茭白

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酸甜味

炒

茭白150克,菠萝50克,青椒15克

番茄酱20克,色拉油15克,盐1克,大蒜（白皮）3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)5克

　　1.　菠萝去皮切成片；
　　2.　茭白去皮切成厚一点的片；
　　3.　青椒洗净去皮切成片；
　　4.　锅内倒水烧开，放入茭白用中火煮至熟，捞起备用；
　　5.　另起锅倒油烧热，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下；
　　6.　放入盐、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。