美食菜谱： 茄泥拌蒜

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蒜香味

拌

茄子,350克

大蒜（白皮）15克,酱油5克,香油5克,醋3克,盐3克

　　1. 将茄子洗净，切开蒸熟，再将蒸熟的茄子撕成条，盛入盘内；
　　2. 蒜切末，姜去皮切细末；
　　3. 将蒜末、姜末、酱油、香油、醋、精盐调匀，浇在茄子盘里，拌匀即成。