美食菜谱： 冬瓜丸子

家常菜谱 气血双补食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

冬瓜500克

猪肋条肉（五花肉）250克

大葱10克,淀粉(玉米)15克,盐5克,味精1克

　　1. 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
　　2. 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
　　3. 先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
　　4. 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。

　　1. 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；
　　2. 保持其形状，使肉丸不易被煮碎。