美食菜谱： 干煸茭白

家常菜谱

嫩茭白500克,芽菜末30克,酱油2汤匙,绍酒,盐,香油适量。

　　1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。
　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。